バッラリーニの違いと種類の話

パルどう@法人8期目 更新日:
バッラリーニの違いと種類の話

バッラリーニのフライパンの違い

バッラリーニはイタリアのフライパンメーカー。
灰色のコーティングが特徴で、耐久性はトップクラスです。
長持ちさせたい人におすすめできる。

全シリーズの違いなどを解説します。

※2023年4月更新

バッラリーニ比較一覧

※28cmサイズでの比較

シリーズ名 IH 重量
(kg)
底厚
(mm)
鉄ヘラ サーモ
ポイント
コーティングの種類 定価
(円)
サリーナ 1.32 4.8 × グラニチウム Ti-X コーティング 12650
ムラーノ 1.21 5 グラニチウムエクストリームコーティング 8800
トリノ 1.14 不明 × グラニチウムエクストリームコーティング 8690
フェラーラ 1.00 不明 グラニチウムエクストリームコーティング 6710
ヴィピテーノ 1.2 4.0~4.5 ネロライト・コーティング 6710
アラゴーナ 不明 4 × グラニチウムコーティング 6710
リパリ 0.79 3 × ケラヴィスコーティング 5500
ローマ × 1.15 不明 × グラニチウムエクストリームコーティング 7480
オスティア × 不明 3.5 × グラニチウムコーティング 5720
パヴィア × 0.80 不明 × グラニチウムコーティング 4070

主な違いはコーティングとハンドルの材質。

高級で良いフライパンなため、重量はあります。
上から2番目の性能である「グラニチウムエクストリームコーティング」品が人気。

バッラリーニのコーティングの違い

バッラリーニのフライパンのコーティングの違い

コーティングの種類 コーティング
層数
説明
グラニチウム Ti-X コーティング 7 チタン採用の最高級のコーティング
グラニチウム・エクストリームコーティング 5 耐久性を高くした上位版グラニチウム
グラニチウム・コーティング 5 標準のグラニチウム
ネロライト・コーティング 4 黒色。標準グラニチウムより耐久性が270%高い
ケラヴィスコーティング 不明 汎用的なフッ素コーティング

人気なのは「グラニチウム系」。

「グラニチウム・コーティング」が灰色でバッラリーニの特徴的。
性能違いで3種類あり、できれば「エクストリーム」以上を選びたい。

「ネロライト・コーティング」黒曜石のようなコーティングです。
通常グラニチウムより270%性能が良いとアピールされています。
悪くは無いだろう(2022年に登場したので評価は不明)。

ハンドルの材質の違い

バッラリーニのフライパンのハンドルの材質の違い

美しい金属ハンドルか、熱くならない樹脂ハンドルか。

金属ハンドルの方が値段は高い。やや熱くなるのが難点。
しかし美しいため人気。所有感も良いだろう。
丸ごとオーブンに入れられるのはメリットです。

樹脂ハンドルは熱くならず、ホールド感も良い。
重量も軽く値段も安めです。
オーブンには入れられない。

自分の料理スタイルに合わせて選びたい。

サーモポイントについて

バッラリーニのフライパン サーモポイント サーモーション

表面温度が適切かが一目でわかる。

温度が見えるマークを搭載しているものもあります。
「サーモポイント」は旧仕様で、「サーモーション」が最新仕様。
性能的には同じだと思います。

空焚き防止として役立ちますが、別に無くても問題はないだろう。
わざわざあるものを選ぶ必要はない。

--

各シリーズを解説します。

1、サリーナ

バッラリーニ サリーナ

バッラリーニ最高級シリーズ

とにかく良いやつが欲しいならこれ。
もう他を見る必要は無くすぐ買ってほしい。

コーティングがサリーナのみの最高級仕様。
「グラニチウム Ti-X コーティング」という7層コーティングです。
その分、値段もずば抜けて高い。

バッラリーニを評価したいならこれを使ってみるべきだろう。

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2、ムラーノ

バッラリーニ ムラーノ

樹脂ハンドル仕様の高級シリーズ

鉄のハンドルが嫌で良いやつが欲しい人はこれが良い。
コーティングは2番目に良い「グラニチウム・エクストリームコーティング」。
底厚が5mmとサリーナよりも厚いのが特徴。焼き物に良い。

見た目にこだわらず実用性重視な人におすすめ。

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3、トリノ

バッラリーニ トリノ

美しいデザインを安価で。

金属ハンドル&IH対応の2番目に高級なシリーズ。
見た目は「サリーナ」とほぼ同じですが、コーティング等が違います。
料理人城二郎氏の愛用フライパンとして有名。

バッラリーニらしいデザインを安価で欲しい人におすすめ。

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4、フェラーラ

バッラリーニ フェラーラ

もっとも普通な仕様のシリーズ。

トリノの樹脂ハンドル仕様と思われる。
金属ハンドルが嫌な人はこれが良い。
そして、コーティングはトリノと同じなのに値段も安いです。

安くバッラリーニを使いたい人におすすめ。
コスパはかなり良い。

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5、ヴィピテーノ

BALLARINI VIPITENO ヴィピテーノ

2022年に登場した黒いバッラリーニ。

黒曜石のような「ネロライト・コーティング」を使用。
普通のグラニウム・コーティングより性能は270%向上しているようです。
そのため安い割に性能は良い。

普通の黒いフライパンが好きな人におすすめできる。

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6、アラゴーナ

バッラリーニ アラゴーナ

ゴールド・ブルーカラーがおしゃれなノーマルシリーズ。

カラーリングによりおしゃれにしたシリーズ。
普通の「グラニチウム・コーティング」なので性能は良くない。
それでいて値段も高いので、デザインが気に入った人向けです。

直営店限定モデル。

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7、リパリ

バッラリーニ リパリ

最も安い廉価シリーズ

コーティングも最低となる「ケラヴィス・コーティング」。
ごく普通のフッ素樹脂コーティングと思っていい。鉄ヘラの仕様は不可。
厚みも薄く軽いので、炒め物などには使いやすいと思います。

バッラリーニでわざわざこれを選ぶ必要はないだろう。

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8、ローマ

バッラリーニ ローマ

ガス火専用の最高級シリーズ

仕様としてはトリノだと思います。
IHに対応していないので、底面の形状が普通で値段が安い。
2番目に良い「グラニチウム・エクストリームコーティング」。

ガス火の人はこれがコスパ良い。

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9、オスティア

バッラリーニ オスティア

ガス火専用のカラーリング仕様

アラゴーナと似ていますが厚みが若干薄いなど同じではない。
ガス火専用なので値段は安め。
中途半端であるので、デザインが気に入った人だけ選びたい。

こちらも直営店限定モデル。

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10、パヴィア

バッラリーニ パヴィア

最も安いバッラリーニのフライパン。

定価で約4000円で安いながら、グラニチウム・コーティングを使用。
重要は800gと軽いため、薄めのフライパンです。
炒め物に使うのにはこれが良いと思う。

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以上です

お金に余裕があれば最高級のサリーナを選びたい。

バッラリーニを使うならやはり一番良いやつを。
最高級のコーティングはサリーナしかありません。
長持ちすれば元は取れるだろう。

次にIHならトリノ、ガス火ならローマですね。
どちらも美しいハンドルでバッラリーニ感があります。
一番の売れ筋で、店舗でもよく売られています。

値段を安く抑えたいなら「フェラーラ」がおすすめです。

--

以上、「バッラリーニの違いと種類の話」でした。

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